Castillo de Canena. Primer dia de Cosecha Picual Azeite

Garrafa de 500 ml de azeite extra virgem Picual \" Castillo de Canena , primeiro dia de colheita 2023-24\".

É feito com frutos precoces das variedades picual e arbequino de forma independente (uma única variedade por garrafa), homenageando “a magia do primeiro dia de colheita quando o agricultor descobre que o óleo obtido recompensa o esforço de um ano inteiro com sua qualidade”.

Em edições anteriores, eles interpretaram \"este momento único\" na rotulagem de seus característicos frascos cor de cereja por personalidades como o designer de joias Joaquín Berao, o toureiro Enrique Ponce, a designer Sara Navarro, a soprano Ainhoa Arteta ou o jogador de basquete Pau Gasol.

A variedade picual, com uma cor verde intensa e colhida no início de novembro, tem uma azeitona verde frutada média e folha fresca, um aroma perfumado e bastante complexo, balsâmico com toques de hortelã, hortelã-pimenta e alguns citrinos, no paladar tem um corpo bem estruturado e persistente, com um amargor e especiarias equilibrados.

Na boca tem uma entrada elegante, é fluida e doce ao paladar, embora um leve tempero e um pouco amargo apareçam progressivamente.