Castillo de Canena. Primer dia de Cosecha Arbequina Azeite
Garrafa de 500 ml de azeite virgem extra Arbequina \" Castillo de Canena , primeiro dia de colheita 2023-24\".
É feito com frutos precoces das variedades picual e arbequino de forma independente (uma única variedade por garrafa), homenageando “a magia do primeiro dia de colheita quando o agricultor descobre que o óleo obtido recompensa o esforço de um ano inteiro com sua qualidade”.
Em edições anteriores, eles interpretaram \"este momento único\" na rotulagem de seus característicos frascos cor de cereja por personalidades como o designer de joias Joaquín Berao, o toureiro Enrique Ponce, a designer Sara Navarro, a soprano Ainhoa Arteta ou o jogador de basquete Pau Gasol.
Por outro lado, a variedade Arbequina, colhida no final de outubro, é caracterizada por um frutado suave de azeitonas frescas, com notas de amêndoa e maçã, um toque surpreendente de alcachofra e uma leve nuance picante típica dos Arbequinos de Jienna, muito alta em porcentagem de ácido oleico e polifenóis, o que lhes confere extraordinária estabilidade.
Na boca tem uma entrada elegante, é fluida e doce ao paladar, embora um leve tempero e um pouco amargo apareçam progressivamente.
