Viña Real

O Viña Real Reserva é um vinho feito a partir de parcelas de alta qualidade localizadas em Rioja Alavesa e colhido manualmente. Após uma maceração de prefermentação a frio, a fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada. O envelhecimento é realizado em barricas novas e de segunda utilização onde permanece por uma média de 22 meses, com estaleiramento a cada 6 meses. Antes do engarrafamento, o vinho é clarificado para maior clareza, sedosidade e brilho. Na garrafa, o vinho adquire a redondeza necessária na qual atingirá seu máximo antes de ir ao mercado.

Vermelho Borgonha com tons de marrom no menisco. Alta e persistente intensidade aromática, com destaque para os frutos da floresta em compota e compota. Aparece também o alcaçuz, muito característico da variedade majoritária, todo bem montado com aromas do envelhecimento em barrica como assados, especiarias e balsâmicas. No paladar tem um paladar de vinho bem estruturado, carnudo, com taninos vigorosos muito presentes e bem polidos, o que nos dá um vinho longo e profundo.

Carne vermelha e peixe gordo.