Matsu La Jefa Caso dos vinhos brancos

Matsu La Jefa é um vinho branco da DO Toro, feito com Malvasias e outras variedades. Estagiou durante 14 meses em barricas novas de carvalho francês de 600 litros, com ligeiras notas tostadas.

Matsu representa uma viagem pela passagem do tempo através de várias gerações dedicadas à vida no campo. Juventude, maturidade e velhice.

Cor: Amarelo palha, de intensidade média, muito brilhante e com reminiscências acinzentadas.

Olfato: De grande complexidade, destacam-se as notas de baunilha e pomóideas maduras, acompanhadas de notas cremosas. É complementado com leves nuances de anis, para refletir um nariz harmonizado devido ao seu envelhecimento em foudres, com um caráter doce e uma grande diversidade de nuances.

Paladar: Um vinho muito envolvente e glicérico, com muita cremosidade e muito agradável. Mas ao mesmo tempo com boa acidez, resultando num vinho muito equilibrado e elegante.