Vegamar Garnacha Vinho tinto
Seleccionamos las mejores uvas de Garnacha Tintorera maduras de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche pará aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la o bodega. Disponemos de remolques tolva van direto de la viña a la bodega.
La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido a - 30º c pará enfriar la vendimia en línea um 10º c y evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 3 días um 12º c con remontados obra y una vez iniciada la fermentación dejamos kely um 28º la temperatura para obtener el color y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras.
Microxigenamos los vinos pará estabilizar el color y realizamos la maloláctica pt depósitos con nuestra selección de cultivos de bactérias lácticas. - Cor : Rojo rubí con reflejos morados. Aroma de
-: intensidad De alta, con mucho aroma de fruta roja, grosella, compota de morango, buena complejidad y con ligero recuerdo de madera roble de nuevo. Sabor de : Carnoso, lleno y estructurado. Tanino suave y redondo con acidez equilibrada.
Ideal pará maridar con arroces de carne, embutidos de cerdo a la brasa y carnes rojas.
