Vardon Kennett Esplendor Vinho tinto
Vardon Kennett Esplendor é um espumante, bruto extra, feito com Pinot Noir, Chardonnay e Xarel·lo de seus próprios vinhedos localizados na propriedade de Santa María de Agulladolç, a 500 metros de altitude.
Após a colheita, realiza a fermentação alcoólica com leveduras nativas. Dependendo da safra, e dependendo da acidez, realiza fermentação malolática. Seguindo o método tradicional, é envelhecido na garrafa por um mínimo de 30 meses.
Cor amarela de palha em vidro parar com flashes dourados, tremendamente brilhante e limpo. Na visão perfeita, bolha fina e muito presente.
Um nariz em que, com grande intensidade, nos mostram aromas frutados, contribuições cítricas frescas, delicadas e muito pessoais. Frutas vermelhas, doces, padaria. O envelhecimento aparece assim que o vidro é arejado, com toques de massa, brioche, e um fundo mineral muito do terroir dos Penedès.
A boca é de um vinho complexo, com uma entrada fresca, um passo envolvente, doce, elegante, com uma boa acidez que lhe dá uma grande persistência. Um ataque um tanto brusco, a bolha bate forte. Tipicidade da área, sem dúvida, como o fim que também nos deixou no nariz.
