Rosario Vera Vinho tinto

Rosário Vera é a nova vinícola da Rioja do Grupo Familiares Juan Gil Bodegas. Com diversos lotes em Rioja Alta e Rioja Alavesa, adquiridos em 2016, o Grupo Juan Gil desembarca em Rioja, projeto desenvolvido há anos, que vê a luz já vinificando sua primeira safra no mesmo ano. Rosario Vera é um vinho feito de Tempranillo de diferentes vinhedos entre 15 e 60 anos, localizado no município de Laguardia, em solos calcários ricos em argila. Uma vez colhidas as uvas, cada parcela fermenta separadamente em tanques de aço inoxidável por 15 dias, com controle de temperatura (máximo de 27oC). Uma vez que o cupage tenha sido obtido com as melhores parcelas, a fermentação malolática ocorre em barris de carvalho francês onde permanece por 10 meses. Rosario Vera é um vinho profundo, complexo e elegante. Esta primeira safra se destaca por seu equilíbrio entre maturidade e frescor. Aromas de frutas vermelhas maduras com flashes torrados de envelhecimento. No paladar é suculento na frente, com um bom paladar médio e um acabamento longo e agradável. Assado, carne redonda, queijos curados, frios, ensopados