Roda I Vinho tinto

Roda I Reserva

Vinificação: Fermentação em cubas de carvalho, com temperatura controlada

Estágio: Em barricas de carvalho francês. 50% novo e 50% de um vinho. 16 meses em barrica e 20 meses em garrafa.

Estabilização: Por métodos naturais; Clarificação com clara de ovo

Cor: Camada alta intensa e fundo vermelho cereja.

Olfato: Muito intenso e profundo, com madeira muito bem integrada e de alta qualidade.

Fruta muito preta entre a qual predominam as ameixas maduras e frescas. Notas de chocolate e notas de folha de tabaco. Tem um carácter mineral em que se destaca o cheiro da terra, misturado com aromas de plantas aromáticas.

Boca: É volumoso e cheio, com taninos muito finos e nobres.

A sensação frutada é marcada pela memória de frutas pretas maduras e ameixas acima de tudo.

Muito largo na boca e longo ao mesmo tempo, envolto em um grande equilíbrio. Amigável e saboroso, com muito sabor, complexo, elegante e longo.

Civeta, Assados, Caça grossa, Queijos curados, Presunto ibérico de bolota.