Reto

Reto é um vinho branco da DO Manchuela da Bodegas y Viñedos Ponce. Esta vinícola está localizada no município de Iniesta, a sudeste de Cuenca, no extremo leste de Castilla La Mancha.

A adega é o resultado de um projeto familiar encabeçado por Juan Antonio Ponce, cujo objetivo principal é dar a conhecer as virtudes das castas originais da Manchuela: a Bobal, a Moravia Agria e a Albilla; muito desconhecidos no mundo do vinho mas aos poucos vão ganhando cada vez mais destaque no cenário nacional.

Reto é feito com a variedade Albilla de vinhas muito velhas a uma altitude de 700 metros. As uvas são prensadas e o mosto fermenta em barricas de 600 litros e não sofre maloláctico. Eles são transferidos para barris de 600 litros e 4500 litros com suas borras finas.

Reto é um vinho branco vibrante e fresco com bom poder de envelhecimento.

Visualização: Cor palha brilhante.

Aroma: Aroma flores brancas, borras finas, ervas secas, fruta madura, citrinos, caroço seco.

Paladar: Saboroso, frutado, boa acidez, elegante na boca. Personalidade

Peixe branco com molho, cogumelos, frango grelhado, arroz de peixe, frango estufado