Ponce Caso dos vinhos brancos

Ponce é um vinho branco do D.O. Manchuela, produzido pela Bodegas y Viñedos Ponce. Esta vinícola está localizada no município de Iniesta, a sudeste de Cuenca, no extremo leste de Castilla La Mancha.

A vinícola é resultado de um projeto familiar liderado por Juan Antonio Ponce, cujo principal objetivo é divulgar as virtudes das variedades originárias da Manchuela: o Bobal, o Moravia Agria e o Albilla; Muito desconhecidos no mundo do vinho, mas que aos poucos vão ganhando mais nome no cenário nacional.

Ponce é feito com a variedade Albilla de vinhas muito velhas.

Aparência: Cor palha brilhante.

Aroma: Aroma de flores brancas, borras finas, ervas secas, frutas maduras, cítricos, pedra seca.

Paladar: Saboroso, frutado, boa acidez, elegante. Personalidade

Peixe branco ao molho, cogumelos, frango grelhado, peixe de arroz, frango refogado