Pepa Porter Godello Caso dos vinhos brancos
Pepa Porter é o resultado de um trabalho cuidadoso no campo e descansa no porão por 4 meses em boas áreas. Feito com a melhor seleção de uvas Godello.
O D.O. é caracterizado por verões quentes e secos e invernos frios e apresenta oscilações térmicas consideráveis, até 30º durante a estação de amadurecimento.
Seus vinhos vêm de videiras nativas que se adaptam muito bem aos solos da área. Entre eles, distinguemos três tipos: ardósia e cisto, adequados em tempos de seca; granitic e arenoso, da degradação das rochas graníticas, têm pH baixo; e sedimentares, complexos devido à mistura de materiais.
À vista cor amarelo limão.
No nariz, a fruta cítrica se destaca com aromas frutados e toque floral.
Na boca é fresco, largo e glicenico. Dente muito doce com bom equilíbrio e estrutura.
Frutos do mar, peixe, carnes brancas, arroz, queijos frescos.