Pedro Ximénez de la Familia

TIPO DE vinho: A pt nobre elaborado Vino de licor dulce base um vinos tiernos procedentes de uva asoleada. ELABORACIÓN de : La uva es seleccionada en la viña. Asoleado de la uva pt paseras, sobre capachetas de espartaria durante aproximadamente 10 dias. Prensado pt atividades horizontales especiales. El obtenido de mosto, muy denso, inicia una ligera fermentación páramos encabezando hasta 15º de álcool. Crianza oxidativa de 24 meses en botas de roble francés vosges, con medio de tostado.

Cor caoba oscuro con reflejos ambarinos. De buena intensidad, con aroma de frutas pasificadas (dátiles) y reciclage de maderas y tostados. EN boca dulce y elegante en la entrada, con un paso de boca aterciopelado y untuoso, largo final de y un.