Pago de Tharsys Nature Vino ecológico
Descubra o Pago de Tharsys Nature, um vinho espumante ecológico que encanta com sua elegância e complexidade. Este Brut, produzido pela renomada bodega Pago de Tharsys Viñedos y Bodegas, combina as variedades Macabeo e Chardonnay, apresentando um teor alcoólico de 11,5%.
A produção deste vinho inicia-se com a colheita manual das uvas, realizada separadamente para cada variedade. Após a coleta, o mosto passa por um desfangado estático, seguido da inoculação de leveduras autóctonas. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 17º C, garantindo um desenvolvimento ideal dos aromas e sabores. Posteriormente, as uvas são cuidadosamente unidas e em seguida colocadas em rima nas caves subterrâneas da bodega, que datam de 1808. Nesse ambiente de grande estabilidade térmica e de umidade, o vinho permanece em crianza por pelo menos 16 meses, onde é sujeito a um processo de remoção manual, realizado em pupitres de madeira para cada 120 garrafas.
Visualmente, o Pago de Tharsys Nature apresenta uma cor amarelo palha muito pálido, com elegantes reflexos dourados. Sua efervescência é bastante marcante, formando uma coroa persistente. No olfato, este vinho revela um bouquet encantador de flores brancas, notas cítricas e tangências de mandarina, acompanhadas por sutis toques de feno, panificação e frutos secos. Em boca, sua entrada é fresca e limpa, com uma acidez marcante que resulta em uma textura cremosa e um sabor prolongado. As notas florais se destacam na via retronasal, proporcionando uma experiência sensorial inesquecível.
Recomendamos servir o Pago de Tharsys Nature em taças tipo flauta de cristal muito fino, permitindo que todas as suas nuances sejam apreciadas. Experimente este vinho e deixe-se levar pelas suas qualidades extraordinárias!
