Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvee Vinho rosé

Colheita manual.

Maceração maceração pré-fermentativa a frio a 5 º C

Fermentação e envelhecimento Saigne 'e posterior fermentação em barricas novas de carvalho francês e envelhecimento em borras por 3 meses.

Aparência rosa suave com tons fúcsia claros e notas de morango pálido.

No nariz, notas de frutas vermelhas, como morangos, romã, flores brancas e aromas tropicais, notas de baunilha fresca produzidas pela finura do carvalho

Na boca, apresenta o estilo típico de rosé, sem álcool, leve mas com um grande equilíbrio entre suavidade, resultante de vinificação cuidadosa e acidez bem equilibrada.

Ideal como aperitivo e com peixe cru, carpaccio de peixe branco, macarrão com ouriços do mar, salame ou presunto de bolota ibérico, salada com frango, azeitonas e limão, abóbora agridoce, frutos do mar fritos, frutos do mar fritos, macarrão com ovas e alcachofras frito.