L'Equilibrista Garnacha Vinho tinto

L'Equilibrista Garnacha é um vinho tinto com denominação de origem Catalunha e elaborado com uvas Grenache, Syrah e Carignan.

Preparação: Desengace e fermentação com leveduras próprias da uva em cubas de inox de 100 a 200 hl a temperatura controlada de 21-28 ºC, realizando remontagens diárias. Terminada a fermentação alcoólica, a cuba é devatada e, em seguida, a fermentação maloláctica é realizada espontaneamente nas mesmas cubas a 18-20 ºC.

Estágio: 14 meses em barricas de 225 e 500 L de carvalho francês Allier e americano para samsó, de diferentes tanoarias.

Vermelho cereja muito intenso e escuro. Delicia-nos no nariz, com as suas notas de cereja, frutos silvestres, flores brancas e pétalas de rosa, e é muito agradável na boca, com um primeiro impacto cremoso, doce e frutado e profundo. Concentração justa e equilibrada, notas mentoladas e um tanino suave. Um Grenache apetitoso e suculento.