La Orquesta Caso dos vinhos brancos

Vinificação: parte da fermentação do vinho e envelhecimento em foudres de madeira com as suas borras e a outra metade fermentação em cubas de inox. e envelhecimento em suas borras em ânforas de argila de 750 litros por 12 meses em ambos os casos.

Cor amarelo palha brilhante, limpo, com reflexos esverdeados.

Aroma elegante e complexo, notas de erva-doce, matagal, junto com notas de nozes, damasco, toranja e notas de cera e mel. Boa estrutura na boca, denso, untuoso e cremoso equilibrado com uma acidez muito boa, elegante, muito agradável e persistente.

É um vinho que deve ser dado tempo na taça, com volume e profundidade, com muita personalidade.

Indicado para acompanhar pratos como enchidos, peixes, arroz, massas, queijos, carnes brancas.