La Garnacha Olvidada de Aragón Vinho tinto

O Grenache Esquecido de Aragão nasce em um vinhedo de cálice plantado em 1940, localizado em uma encosta voltada para o leste em solo argiloso ferroso com seixos no vale de Ribota, a uma altitude de 850 m.

Vindima manual durante a segunda semana de Outubro.

Vinificação: Fermentação a menos de 25ºC em cubas de betão de 15.000 quilos, maceração durante 17 dias.

Estágio de 10 meses em barricas novas de carvalho francês.

Visual: Vermelho cereja maduro, borda de evolução.

Olfato: Aromas torrados, cacau e frutas vermelhas.

Paladar: Taninos agradáveis e maduros, que denotam o baixo rendimento desta vinha velha proporcionando uma boca cheia e saborosa.

Saladas complexas, queijo de ovelha, carnes brancas com molho, cordeiro assado, linguiças, risotos, assados, pratos de arroz.