La Comtesse Pazo Barrantes Caso dos vinhos brancos
Descubra o Vinho Branco La Comtesse Pazo Barrantes , uma joia vinícola do ano de 2019, produzido pela renomada Bodegas Pazo de Barrantes. Com uma graduação alcoólica de 13,5%, este Albariño é a escolha perfeita para aqueles que apreciam a sofisticação e a riqueza dos sabores espanhóis.
A produção deste vinho é cuidadosamente elaborada, começando pelo despalilhamento dos cachos antes da prensagem, o que evita a transferência de sabores herbáceos indesejados. Um prensado lento e suave maximiza a extração dos aromas das uvas provenientes de vinhedos antigos, resultando em um mosto limpo que é fermentado em tinos de 3.000 litros de carvalho francês Allier de grão fino, por 60 dias a uma temperatura controlada de 10 ºC. Após a fermentação, o vinho é mantido em contato com suas lias por 6 meses, enriquecendo sua estrutura e complexidade.
Após essa fase, o La Comtesse continua seu processo de maturação, passando 12 meses adicionais nos tinos, onde desenvolve uma nariz envolvente e de finura exaltante. Sua complexidade se revela em notas de flores brancas e frutas frescas, complementadas por toques sutis de louro e nuances adocicadas. No paladar, o vinho apresenta uma combinação de potência e elegância, com uma frescura exímia e uma acidez perfeitamente integrada, resultando em um final amplo, cremoso e com uma textura sedosa.
O vinho harmoniza maravilhosamente com pratos como Cigalitas a la Sartén com Pasta Fresca e Verdurita, ou um suculento Bogavante a la Parrilla, criando uma experiência gastronômica inesquecível. É uma escolha sublime para alegrar momentos especiais e conquistar os paladares mais exigentes. Desfrute do La Comtesse Pazo Barrantes e deixe-se envolver pela magia dos vinhos espanhóis.
