Gran Torelló Nature Cava

Gran Torelló Brut Nature 2011 é um dos espumantes de referência da casa Torelló. Mais uma vez, o protagonista na elaboração é o melhor dos lotes de uma seleção excepcional de uvas das variedades xarel lo, macabeo e parellada, provenientes da propriedade da família Can Martí e cultivadas em solos argilosos e calcários e sob uma Clima mediterrâneo. Os mais de 84 meses de envelhecimento em garrafa fazem-nos falar de uma das joias da coroa, um espumante fantástico com uma pequena bolha e muito bom para saborear, com uma frescura que se destaca pela sua magnífica acidez.

Cor amarelo palha com reflexos dourados, limpo e transparente, com bolhas finas e constantes.

No nariz é limpo, elegante, de sutil complexidade com notas de frutas brancas maduras, flor de limão, flor de sabugueiro e flor de mel. A isso são adicionados alguns toques de nozes, creme e torradas.

Na boca, sensações de frescura graças à acidez bem integrada, conduzindo a um final delicado de flores brancas, com toques de brioche e fruta branca.