Garnacha Salvaje del Moncayo Vinho tinto

Vinhedos localizados em um interfluvial elevado, na face norte do Moncayo a 810 m. altitude. Chão pedregoso com uma alta porcentagem de ardósia e seixos. Colheita manual durante a terceira semana de outubro. • Processamento: Fermentação a menos de 25oC em tanques de aço inoxidável e maceração por 2 semanas. Envelhecido por 5 meses em barris de carvalho francês. Visual: Cor de cereja marrom, brilhante e com acabamento jovem. Nariz: Aromas de frutas vermelhas, frutos silvestres e um toque vegetal. Boca: Saboroso, equilibrado, muito frutado, predominantemente morangos e framboesas, e um acabamento doce. Saladas complexas, queijos de ovelha, carnes brancas com molho, cordeiro assado, frios, risotos, assados, arroz de carne.