El Hombre Bala Albillo Real Caso dos vinhos brancos

O Hombre Bala Albillo Real é um vinho branco elaborado com uvas Albillo Real de Cadalso de los Vidrios.

Vinificação: produção de baixa intervenção, seleção de uvas, prensagem suave, trasfega a frio e fermentação em barricas de carvalho francês.

Estágio: 8 meses em barricas de carvalho francês em contacto permanente sobre borras.

Tem uma cor amarelo palha pálido com reflexos esverdeados brilhantes. No nariz há uma grande variedade de aromas onde se destacam frutas como maçã e nêspera, flores de acácia e madressilva, que se misturam com notas de raspas de limão, com sutis notas de anis de erva-doce e notas de baunilha e cravo. O paladar é amplo, com uma textura macia e untuosa, cheio de nuances de frutos brancos maduros, especiarias doces e um ligeiro amargor que prolonga a passagem pela boca.