Pujanza Norte Vinho tinto

Vinha singular que recebe os ventos do norte diretamente e que fica em um terreno onde a rocha calcária está a apenas 50 centímetros da superfície. Estas duas características, juntamente com a altitude (720

metros), conferem ao Pujanza Norte uma notável frescura e acidez que se mantém vindima após vindima devido à consistência da vinha. Um vinho forte e maduro. Com identidade, muito expressiva e difícil de esquecer.

Cor vermelha cereja intensa com iridescência violeta. Limpo e brilhante.

No nariz o caráter frutado é mais sutil no Pujanza Norte, com presença de frutas silvestres, especiarias e uma madeira muito bem integrada. A sua mineralidade mostra a influência dos solos calcários de onde provém.

Potente e amplo na boca, com taninos firmes mas não agressivos. Vivo, mas ao mesmo tempo com um grande equilíbrio entre corpo, acidez e álcool. Final de boca frutado, muito expressivo, persistente.

Arroz com carne, costela de cabrito à milanesa e pato com frutos vermelhos.