Contino Blanco Caso dos vinhos brancos

Contino Blanco é feito com uvas da variedade viura e Grenache branca. A proximidade do vinhedo com a vinícola permite que os cachos cheguem em perfeitas condições. Aglomerados inteiros são desengaçados e incubados em um tanque de aço inoxidável. Onde a versatilidade do aço facilita a maceração do filme por algumas horas. Após esse tempo, é sangrado e prensado, para dar lugar à fermentação alcoólica que dura 20 dias.

Ao final, 30% é transferido para um depósito de concreto e os outros 70% para barricas novas e de segundo uso, de diferentes tanoarias e capacidades, brincando com volumes de 500 litros e 400 litros, onde permanece por 10 meses.

Nariz muito intenso, marcado pela criação em

madeira. É fresca e frutada, um verdadeiro reflexo da identidade da nossa vinha.

San Gregorio nos oferece uma White Grenache com grande complexidade e volume.