Ceremonia Vinho tinto
A cerimônia é uma combinação requintada das nobres variedades Tempranillo e Cabernet com a nativa Bobal. Um vinho de assinatura pioneiro em Utiel - Requena.
Uvas de fazendas selecionadas da Finca Hoya de Cadenas, onde a combinação de solos argila-calcário e contrastes de temperatura no verão, com dias quentes e noites frias, são ideais para obter um vinho com aromas intensos e excelente concentração .
Elaboração: A vinificação é realizada em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura a 25ºC e período de maceração de 14 dias em contato com a casca. O envelhecimento ocorre no primeiro, segundo e terceiro ano em barricas de carvalho americano do Missouri por 12 meses. O vinho é então refinado na garrafa por um período mínimo de 18 meses para obter um vinho altamente complexo.
Apresenta uma bela cor madura de cereja, aparência limpa e glicerosa. No nariz, emite aromas minerais e fortes traços de frutas vermelhas e pretas em um fundo picante de madeiras bem montadas. A boca revela vigor, amplitude e equilíbrio.
Queijos, carnes vermelhas e caça.
