Cantos del Diablo Vinho tinto

 Cantos del Diablo

Ano: 2015
Adega: Daniel Landi Viticultor
Álcool: 14,5 %
Variedade (matemática): Grenache
Quantidade: 75 cl

A uva vem de um único farm, que está localizado em El Real de San Vicente, uma pequena cidade na Serra de Gredos. Tem um clima continental com influências mediterrânicas e situada a uma altitude de 900 metros acima do mar nível, voltados para o norte. O solo é um solo de granito com um pouco de areia na superfície.

A colheita é feita manualmente. Daniel Landi fez um desenvolvimento pouco intervencional, deixando fazer o vinhedo que expressam suas qualidades. As uvas são provindas de e maceradas frio antes da fermentação, com leveduras nativas da própria vinha, na tino de carvalho francês. Canções do diabo é envelhecido por 14 meses. 1.500 litros Carvalho foundre primeiro, em ordem para barricas de carvalho 500 litros. - Cor fundo cereja. Ervas de aroma frutado, framboesa, picante de montanha. Paladar: fruta, picante, fruta amadurece, balsâmico.

Grande jogo, guisados, Jamón Ibérico de bellota, caçando varejo, civet, queijos curados, grelhado carnes vermelhas.

Preço: 79,67 € por unidade


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