Cantagrillos Cava

As uvas são colhidas manualmente e levadas para a vinícola, onde são prensadas suavemente. O mosto é resfriado para causar a sedimentação de impurezas. A fermentação alcoólica clássica ocorre muito lentamente a 14 ºC - 16 ºC por 2 semanas. Uma vez terminado, o vinho é deixado para descansar em suas borras para alcançar maior volume na boca e complexidade, em seguida, a segunda fermentação ocorre em tanques pressurizados para evitar a perda de CO2. Finalmente, o vinho é filtrado e engarrafado.

Com uma aparência limpa e brilhante com tons amarelados e tons esverdeados, há uma fina bolha que sobe formando rosários. O nariz é limpo e atraente com notas florais, mel e frutadas, principalmente maçãs e cítricos. A bolha está muito bem integrada no vinho, a sua acidez equilibrada torna-o um vinho muito agradável de beber, fresco e persistente no paladar.

Ideal para consumir sem alimentos, com aperitivos, frutos do mar, peixes e saladas, bem como no final de uma refeição.