Aura Verdejo Vendimia Nocturna Caso dos vinhos brancos

Aura Verdejo Vendimia Nocturna é um vinho 100% Verdejo, elaborado com uma seleção de vinhas com 15 anos localizadas nas proximidades de La Seca e Rueda (Valladolid). O envelhecimento é realizado sobre borras finas, para ganhar complexidade e volume na boca.

Deve o seu nome ao véu luminoso que envolve os cachos ao pôr-do-sol, durante as horas que antecedem a vindima. Uma tarefa que se realiza à noite, para preservar os aromas e a cor das uvas, que neste vinho é simbolizada pela imagem de uma coruja, a coruja noturna por excelência.

Cor: Amarelo-esverdeado, limpo e brilhante.

Olfato: Notas de citrinos, buxo e os tons minerais típicos da casta Verdejo, bem como anis e balsâmico.

Paladar: Complexo e estruturado, tem um final de boca poderoso e persistente.

Combina com frutos do mar e peixes crus, cremes, foie gras, carnes brancas, carnes em conserva e queijos frescos.