Áster 2021 - 6 Uds. Vinho tinto

Áster é um vinho tinto elegante, um verdadeiro reflexo da Ribera del Duero. Feito com uvas 100% Tinta del País das parcelas Fuentecojo, La Cueva e Otero Joven que circundam a vinícola em Anguix (Burgos), localizadas em solos argilosos siltosos e com altitude entre 780 e 800 metros. O envelhecimento foi realizado durante 16 meses em barricas novas de carvalho francês (75%) e, o restante, em carvalho francês de dois vinhos.

Cor de cereja de camada média alta com uma borda marrom, limpa e brilhante.

No nariz, destacam-se frutas pretas, groselhas, amora, com fundo de especiarias doces, ervas finas e alcaçuz.

No paladar aparece a potência, a expressão da fruta com um passo suave, acompanhada de notas com lembranças de especiarias.

Termine com equilíbrio e estrutura, com uma agradável acidez e lembranças minerais típicas do nosso terroir.

Carnes grelhadas, big game, cordeiro e queijos curados.