875 M Finca Carbonera Tempranillo Vinho tinto

As uvas Tempranillo da Finca Carbonera são colhidas manualmente e transportadas para a vinícola. Durante o processo de fermentação alcoólica, ocorrem extrações suaves para enfatizar o delicado componente aromático da variedade. Após a fermentação alcoólica, procede-se à fermentação maloláctica em barrica, de forma a procurar a perfeita integração dos taninos. Posteriormente termina o seu refino em barricas novas de carvalho americano e francês durante 9 meses.

Vinho intenso e fresco, com boa acidez, e delicados aromas a cereja e frutos vermelhos combinados com moca e cacau e um longo final balsâmico.

Carnes vermelhas grelhadas, frios e queijos curados.