Gorka Izagirre Txakolí Caso dos vinhos brancos

Gorka Izagirre Txakolí é um representante fiel dos modernos txakolis da Biscaia. É composto por uma mistura de 50% das nossas variedades nativas Hondarrabi Zuri e Hondarrabi Zerratia, obtidas de 21 hectares de vinhas que cultivamos com cuidado, em 10 parcelas espalhadas por 7 municípios espalhados por toda a Biscaia. Uma elaboração diferenciada de cada parcela, permite-nos extrair todo o seu potencial, a fim de alcançar as peças perfeitas que montam um vinho fresco, alegre, aromático, mas com um corpo e estrutura que surpreende quando tomado.

Lindo amarelo palha, com reflexos verdes e iridescência metálica. No nariz combina uma base de maçã fresca com as samambaias herbáceas com tons de flor branca (tília) e um toque cítrico subtil. Sua passagem pela boca é redonda, glicerídica, exibindo uma sensação de fruta fresca que leva a um acabamento castanho levemente amargo perfeitamente integrado ao todo.

Um vinho jovem, recomendado para o aperitivo e que combina perfeitamente com frutos do mar e peixes.