Rosae Arzuaga Vinho rosé
O Vino Rosado Rosae Arzuaga , safra 2023, é uma verdadeira joia da Bodega Arzuaga Navarro. Com um teor alcoólico de 13%, este vinho é elaborado a partir da uva Tempranillo, cuidadosamente colhida em 28 de setembro, quando as uvas tintas estavam em seu ponto ideal. A colheita é realizada manualmente, nas horas mais frescas do dia, em caixas de até 10 kg, garantindo que cada uva chegue à vinícola em perfeitas condições.
Na vinícola, um prensado suave é feito em pequenos lotes de 500 kg, permitindo uma extração de cor perfeita, característica essencial para este vinho. Durante todo o processo de fermentação, as temperaturas são mantidas abaixo de 12 graus, resultando em uma fermentação alcoólica lenta que dura cerca de 30 dias. Após essa etapa, o vinho é decantado naturalmente e engarrafado, preservando sua leveza e frescura.
Visualmente, o Rosae Arzuaga apresenta tons levemente asalmonados, mesclando matizes nude, evidenciando sua grande limpidez e brilho. Em termos de aroma, possui uma intensidade aromática média-alta, com notas de frutos vermelhos frescos, como a framboesa, que se entrelaçam delicadamente com toques florais e frutas tropicais.
Em degustação, o vinho traz uma entrada fresca, agradável e delicada, com uma evolução sedosa que se prolonga até o final do paladar. A frescura da framboesa e das frutas tropicais se destaca na retrolfação, proporcionando uma experiência gustativa marcante.
Perfeito para acompanhar uma variedade de pratos, o Rosae Arzuaga harmoniza muito bem com cremes de verduras, arrozes de frutos do mar e de montanha, mariscos, peixes fritos e em molho, além de charcutaria, carnes brancas, aves assadas e pratos de sushi ou sashimi. Este vinho é uma escolha ideal para quem busca um toque de frescura e elegância em suas refeições.
