Solar de Becquer Vinho tinto

Idade média das vinhas 40 anos. Depois de monitorar meticulosamente o vinhedo, cuidando da terra, de seus frutos e do equilíbrio ambiental, as uvas são colhidas no momento ideal de maturação. A variedade Tempranillo é colhida na primeira quinzena de outubro, a Garnacha em meados de outubro e a Mazuelo na última semana de outubro e na primeira semana de novembro. A vindima é feita manualmente, selecionando uvas sãs e maduras. A fermentação é feita em tanques de aço inoxidável e com levedura nativa. Uma vez terminada a fermentação, é macerada durante pelo menos 10 dias. O Solar de Becquer Reserva é envelhecido em barricas de carvalho americano com idade média de 5 anos e permanece nelas por pelo menos 18 meses. Durante esse tempo, são feitas três trasfegas. Depois de limpo, o vinho é engarrafado, permanecendo em um suporte para garrafas antes de ser lançado no mercado por pelo menos 28 meses. O que perfaz um mínimo de 46 meses de envelhecimento no total.

Visão: Cor vermelho-tijolo com uma boa camada

Olfato: Limpo e complexo no nariz, aromas de fruta bem combinados com tons de madeira de carvalho fino que se destacam notavelmente

Boca: Boa estrutura na boca, equilibrada e saborosa, com carácter e longa persistência. Rota retronasal complexa e elegante com aromas tostados de madeira de qualidade.

Presunto serrano e ibérico. Queijos curados, carnes vermelhas, ensopados e assados de caça, caça grande e pequena