Protos Clarete Vinho rosé

Protos Clarete é um vinho rosé feito com uvas Tempranillo 95%, Syrah, Merlot e vinhas velhas misturadas. Colheita manual 10 dias antes da colheita oficial para obter mais aromas e maior acidez natural. Maceração a frio por 15 horas para extrair o máximo de aromas primários. Fermentação em tanques de inox a temperatura controlada de 15ºC.

Este vinho vai fazer você mudar a sua apreciação pelos rosés. Sua maceração a frio extrai todos os seus aromas.

Rosa groselha com tons arroxeados numa camada fina. Muito limpo, brilhante e muito atraente no tom.

No nariz notamos alta intensidade aromática. Vinho perfumado, dominado pelos aromas de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras), o que nos leva a um nariz muito ganancioso.

No paladar tem um equilíbrio perfeito, uma entrada muito fresca com um final frutado e persistente que nos deixa com lembranças de frutas vermelhas.

Peixe azul, arroz oriental (Biryani, Yangzhou, Hokkien), caril, carnes brancas, queijos macios.