JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Presunto ibérico

Descubra o Jamón de Cebo Ibérico Castanoble, um verdadeiro tesouro gastronômico da região de León, na Espanha. Este jamón, proveniente de porcos com 50% de raça ibérica, é elaborado com uma cuidadosa alimentação baseada em piensos, garantindo um sabor único e característico que vai encantar seu paladar.

Com um tempo de maturação de 30 meses, o Jamón de Cebo apresenta uma aparência que varia do vermelho púrpura intenso nas áreas mais curadas ao rosa nas zonas menos curadas. O seu veteado homogêneo, de cor branca nacarada e com uma gordura brilhante, é um indicativo da qualidade superior deste produto. Ao cortá-lo, você poderá notar pequenas "motas" ou "cristais" brancos, que são cristais de tirosina, um sinal de sua curagem lenta e baixa salinidade.

Seu aroma é suave e característico, resultado de um processo de cura natural que respeita a tradição e a qualidade dos ingredientes. Na boca, o sabor é delicado, pouco salgado, com um bouquet suave que proporciona um final semi intenso e muito agradável. A textura do jamón varia nas diferentes partes da peça: nas zonas da maza e contramaza, você encontrará uma textura firme e suculenta, enquanto na ponta e no codilho, a textura é mais fibrosa e compacta.

Este produto é secado de forma natural, aproveitando as condições climáticas específicas da região, o que contribui para os seus sabores inigualáveis. O Jamón de Cebo Ibérico Castanoble não contém alérgenos e é apresentado em uma elegante caixa de papelão, que inclui 10 sobres de 100g de presunto fatiado, ideal para quem aprecia conveniência e qualidade.

Experimente o Jamón de Cebo Ibérico e descubra o verdadeiro sabor da Espanha em sua mesa!

Prêmios ou reconhecimentos:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19