JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Presunto ibérico

Descubra o magnífico Jamón de Bellota Ibérico Castanoble, uma verdadeira iguaria que traz o sabor autêntico da Espanha diretamente para a sua mesa. Este jamón é resultado de um cuidadoso processo de seleção e uma elaboração tradicional, com um tempo de maturação de 48 meses que garante um sabor rico e complexo. Proveniente da região de León, este produto é elaborado a partir de porcos 50% de raça Ibérica, alimentados exclusivamente com bellotas, o que confere a esta carne um perfil de sabor inigualável.

Visualmente, o Jamón de Bellota Ibérico impressiona com seu magro que apresenta uma paleta de cores que varia do vermelho púrpura intenso nas áreas mais curadas ao rosa nas partes menos curadas. O característico veteado homogêneo e a gordura brilhante são indícios de sua qualidade superior. Ao cortá-lo, você notará pequenas "motas" brancas, os cristais de tirosina, que são um sinal da sua cura lenta e do cuidado no processo de fabricação.

O aroma é igualmente cativante, evocando as notas frescas da dehesa, com um bouquet que mistura a intensidade das serranias com o frescor das ervas e das bellotas. A textura deste jamón é uma experiência em si: nas partes mais gordinhas, como a maza e contramaza, ele apresenta uma firmeza suculenta, enquanto a ponta e o jarrete oferecem uma textura mais fibrosa e apertada.

O sabor, por sua vez, é delicado e pouco salgado, permitindo que as nuances de bellotas e notas tostadas permeiem cada mordida. A sensação na boca é persistente e prolongada, prometendo um prazer duradouro a cada degustação. A secagem é feita de forma natural, aproveitando as condições climáticas ideais da região, garantindo a autenticidade e pureza do produto.

Além do sabor excepcional, este jamón é apresentado em uma elegante caixa de papelão, contendo 10 porções de 100g, perfeitas para compartilhar e apreciar. Sem alérgenos, é ideal para todos os amantes da gastronomia que desejam experimentar uma verdadeira delícia espanhola. Adicione o Jamón de Bellota Ibérico Castanoble à sua lista de compras e permita-se vivenciar uma explosão de sabores que traz o melhor da tradição espanhola para o seu paladar.

Prêmios ou reconhecimentos:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19