Diego Martín Presunto Serrano

Maturação: 23 meses.

Pedaço controlado pelo órgão regulador de Conselho do presunto de Trevélez numeradas selo inviolável, que garante que os processos de elaboração e amadurecimento coletados IGP foram atendidas no seu regulamento de qualidade.

De sabor delicado, pouco salgado carne (teor máximo de 5% de cloreto de sódio). Aparência brilhante e vermelha para o tribunal, com massa gordo parcialmente infiltrada no músculo. Gordura consistência pegajosa, brilhante, sabor agradável e coloração branco-amarelada. Ingredientes : carne de porco e mar sal-presunto.