PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Ibero-presunto ombro

Paleta de iscas de campo ibérico. Raça ibérida de 50%. O visual do magro é uma cor característica que vai do vermelho roxo profundo na área com mais cura, até o rosa na área com menos cura. Veias homogêneas brancas perolados com gordura brilhante. No corte você pode ver pequenas \"motas\" ou \"cristais\" brancos (cristais de tiranina), um sinal de uma cura lenta e uma baixa salinidade. A Paleta de Iscas de Campo Ibérico emite um cheiro suave e característico, resultado de uma alimentação cuidadosa e uma lenta cura natural. Dependendo da área de peça, encontramos uma textura firme, suculenta e homogênea ao corte na maça e uma textura firme. Enquanto na junta encontramos uma textura mais fibrosa e apertada. O sabor da Paleta de Iscas de Campo Ibérico é distinguido por um sabor delicado e sem saturado, com um buquê macio. Acabamento semi intenso e agradável no paladar. Uma seleção cuidadosa e uma elaboração experiente por anos nos permite oferecer-lhe este produto com um sabor e aroma inigualáveis. Secagem naturalmente, aproveitando a climatologia fornecida pela área de processamento. • - Elaboração: Natural (sem secadores artificiais). Alérgenos: Não contém alérgenos.