Marqués de Murrieta Primer Rosé Vinho rosé

Feito exclusivamente com uvas vermelhas da variedade Mazuelo. Após o recebimento das uvas, elas são retiradas e o mosto é separado da casca, extraindo a essência, o primeiro mosto. Esta essência é introduzida em um tanque de concreto para realizar a fermentação alcoólica lentamente, a uma temperatura controlada de 10ºC. Não sofre fermentação malolática. Após a fermentação, coexiste com as borras finas por 40 dias, dando densidade.

Rosa pálido, cheio de vida e elegância. Frutado e frescura com uma força sutil.

Arenque em conserva, creme de leite e ervilhas; arroz carnaroli cremoso, amêijoas no vapor de Primer Rosé e borragem de pomar; sopa fria de morango e tomate rosa, foie gras e frutas vermelhas raladas; tártaro de amêijoas, gemas de aspargos com azeite, laranja e soja.