Las Violetas Vinho tinto

Vinificação: fermentação alcoólica espontânea, em cuba de betão, 15% cacho inteiro, com temperaturas entre 18-26 ºC. Depois de acabado, foi descoberto em aço inoxidável e depois transferido para uma cuba de 100 hl de madeira eslovena (tanoaria Mastro Bottaio) onde o vinho repousa durante 14 meses e sofre maloláctica. Em novembro, o vinho é armazenado e filtrado apenas uma vez.

Cor cereja com uma camada médio-baixa muito brilhante e límpida. Destacam-se as notas florais, o seu carácter mediterrâneo com um nariz picante e uma boca musculosa e intensa, uma sensação delicada e elegante que promete uma evolução muito boa na garrafa.