Garnacha Salvaje del Moncayo Vinho tinto
Descubra o Vino Tinto Garnacha Salvaje del Moncayo , uma joia da vinícola Vintae, safra de 2022. Este vinho, feito a partir da casta Garnacha, apresenta um teor alcoólico de 14% e é uma verdadeira representação das vinhas localizadas em terrenos elevados do Moncayo, a 810 metros de altitude. O solo, rico em pedras e com elevado percentual de ardósia e seixos, confere características únicas ao vinho.
A colheita é realizada manualmente na terceira semana de outubro, garantindo que apenas as melhores uvas sejam selecionadas. A fermentação ocorre a temperaturas controladas, abaixo de 25ºC, em depósitos de aço inoxidável, seguida de uma maceração cuidadosa durante duas semanas. Para aprimorar seus sabores, o Garnacha Salvaje del Moncayo passa por uma crianza de 5 meses em barricas de carvalho francês.
Visualmente, apresenta uma bonita cor guinda granate, brilhante e com um rebordo jovem. No nariz, oferece aromas envolventes de frutas vermelhas, como morangos e framboesas, além de toques vegetais que o tornam ainda mais interessante. Na boca, revela-se saboroso e equilibrado, com um perfil frutal predominante, culminando em um final goloso que encanta os paladares mais exigentes.
Este vinho harmoniza de maneira excepcional com pratos como saladas complexas, queijos de ovelha, carnes brancas com molhos refinados, cordeiro assado e embutidos, além de risottos e arrozes de carne. É a escolha perfeita para quem deseja elevar uma refeição a um novo patamar de sofisticação e sabor. Não perca a oportunidade de apreciar esta expressão única da Garnacha espanhola!
