Garnacha Salvaje del Moncayo Vinho tinto

Vinhedos localizados em um interflúvio elevado, na face norte de Moncayo a uma altitude de 810 m. Terreno pedregoso com alta porcentagem de ardósia e seixos.

Vindima manual durante a terceira semana de Outubro.

Preparação de Garnacha Salvaje del Moncayo : Fermentação a menos de 25ºC em tanques de aço inoxidável e maceração por 2 semanas.

Estágio de 5 meses em barricas de carvalho francês.

Visual: Cor cereja granada, brilhante e com um toque jovem.

Olfato: Aromas de frutas vermelhas, frutas silvestres e um toque de vegetais.

Paladar: Saboroso, equilibrado, muito frutado, com predominância de morangos e framboesas, e um final doce.

Saladas complexas, queijo de ovelha, carnes brancas com molho, cordeiro assado, linguiças, risotos, assados, pratos de arroz.