Barbazul Vinho tinto

As uvas usadas para fazer Barba Azul vêm da nossa própria vinha e são colhidas manualmente. A fermentação alcoólica e maloláctica ocorre em aço inoxidável, e permanece em barricas de carvalho francês por 5 meses.

Tem uma cor cereja intensa e muito brilhante. Tons roxos e de camada média. Lágrimas finas. Uma explosão de fruta negra madura, intensa e com toques de compota e um pouco licoroso, que é envolta numa grande cremosidade picante, com lácticos, chocolates, caramelo, leves toques de alcaçuz e torradas macias e agradáveis. Suas leves notas herbáceas e balsâmicas e delicados tons minerais formam um fundo agradável para este grande conjunto que seduz desde o primeiro momento. Muito simpático e saboroso, com um final longo e fresco que inunda a boca com frutas doces intercaladas com mais do que agradável cremoso e balsâmico mais presente. As notas torradas permanecem em segundo plano, juntamente com acidez equilibrada e taninos doces. Bom acabamento, longo e com sensações muito agradáveis.

Grande vinho de Cádiz, saboroso, doce, muito agradável e sedutor.

Arroz com carne, Legumes, Enchidos, Carnes brancas, Carnes vermelhas grelhadas, Queijos semicurados, Presunto ibérico alimentado com bolota.