Albenc Vi de la Terra Illes Balears Caso dos vinhos brancos

Vinificação separada de cada uma das castas que compõem este lote. A obtenção de cada um deles da flor deve por prensagem leve. Fermentação em cubas de inox a baixa temperatura onde os vinhos permanecem em contacto com as borras durante alguns meses. Finalmente procedemos à montagem e engarrafamento.

Cor amarelo limão, reflexos verdes, brilhante, limpo. Aromas francos bastante intensos, flores brancas como jasmim, frutas cítricas como casca de limão e notas de frutas brancas como pêra, pêssego ou lichia. Possui toques picantes como erva-doce, pimenta branca e brioche. Na boca é fresco, seco e com volume. Apresenta um final longo, com ligeiro amargor e doces sensações.

Aperitivos, todos os tipos de peixes assados ou em caldeirada. Ensopado de lagosta.